La nutrició i les persones grans. Consells generals.

Tenir una alimentació equilibrada i un estat nutricional correcte influeix en el bon estat de salut, i pot ajudar a prevenir i evitar l'aparició de certes malalties.

Una alimentació saludable significa que hi ha d'haver un equilibri entre tots els grups d'aliments perquè ens asseguri una bona aportació de nutrients, per això, ha de ser variada, agradable i suficient.

Piràmide de l'alimentació. Representa la distribució dels aliments per a una dieta saludable. En els primers quatre pisos hi ha els aliments de consum diari. Les racions són la quantitat d'aliment que menja una persona i varia segons el pes, alçada, sexe, edat i estil de vida. S'han d'ajustar a cada àpat, i la quantitat variarà segons si es tracta de l’esmorzar o del sopar.

Recomanacions per a facilitar l'alimentació

• Variar la dieta per fer-la més desitjable
• Procurar que l'àpat sigui a la mateixa hora però respectant els horaris i preferències de la persona, en la mesura que es pugui
• Procurar que sigui un moment agradable i relaxat
• Fraccionar la dieta en 4 o 5 àpats al dia
• L'àpat més lleuger serà el sopar
• Menjar en una bona postura, millor assegut i si fos possible, fer els àpats principals a la taula i acompanyat
• Partir el menjar en trossos petits
• Donar aliments del gust de la persona i que siguin fàcils de menjar i mastegar, per exemple: hamburgueses, croquetes...
• Procurar bullir, rostir o coure per facilitar el mastegar i evitar un excés de greixos
• Disminuir la sal si el seu estat de salut ho requereix
• Que sigui agradable als sentits i amb una presentació atractiva. Menjar sempre calent és més apetitós i aromàtic
• Si té poca gana, elaborar plats amb menys quantitat però amb molts nutrients. Si persisteix aquesta falta de gana, consultar amb un professional per si fos necessari administrar suplements alimentaris
• Donar a menjar amb paciència, sense pressa i evitar distraccions
• Mantenir o reforçar la capacitat de poder-ho fer sol. Ajudar sense sobreprotegir
• Si és necessari, fer servir utensilis de suport, com tasses amb dues nanses, coberts adaptats, plats inclinats, irrompibles...
• No ser repetitiu o criticar-lo quan es taqui en si mateix o no vulgui seguir menjant, per evitar augmentar el seu malestar o crear tensions
• Barrejar la medicació pot canviar el sabor de l'aliment i modificar les propietats del fàrmac
• Si la persona requerís una sonda nasogàstrica per alimentar-se, serà l'equip de salut qui l'orientarà.