Asegurar el aporte de yodo, esencial en hipotiroidismo
Independientemente de la condición de la tiroides, es esencial seguir una alimentación variada y equilibrada. No obstante, para las personas con hipotiroidismo, existen recomendaciones más concretas como asegurar una ingesta adecuada de yodo, ya que este mineral es esencial para la producción de hormonas tiroideas. Una forma sencilla de obtenerlo es a través del consumo de sal yodada en lugar de sal común. Además, los productos lácteos de vaca suelen estar enriquecidos con yodo, lo que ayuda a mantener niveles adecuados de este nutriente.
Para garantizar un aporte dietético suficiente de yodo, se recomienda consumir sal yodada junto con 2 o 3 raciones diarias de lácteos. Esta recomendación es especialmente importante en mujeres en edad fértil o embarazadas, ya que el yodo es fundamental para el desarrollo neurológico del feto.
En contraste, para quienes padecen hipertiroidismo, puede ser recomendable reducir el consumo excesivo de yodo en algunos casos específicos, pero siempre bajo la supervisión de un especialista en endocrinología.
Gluten y enfermedades tiroideas: ¿Es necesario eliminarlo?
Una de las preguntas más frecuentes en consulta es si es necesario eliminar el gluten en personas con problemas de tiroides. En internet circula mucha información errónea sobre el tema, pero la realidad es que no hay evidencia científica que justifique la eliminación del gluten a menos que se tenga una enfermedad celíaca diagnosticada.
La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune que afecta el intestino delgado, y las personas con trastornos autoinmunes como la tiroiditis de Hashimoto tienen un mayor riesgo de desarrollar celiaquía. Sin embargo, si no existe un diagnóstico de celiaquía, retirar el gluten de la dieta no ha demostrado mejorar los síntomas ni el pronóstico de las enfermedades tiroideas.
El tratamiento nutricional de las enfermedades tiroideas debe fundamentarse en estudios científicos y en indicaciones médicas personalizadas. Es fundamental garantizar un consumo adecuado de yodo en casos de hipotiroidismo, mientras que la eliminación del gluten solo es necesaria si se ha confirmado la presencia de celiaquía. Ante cualquier duda, lo mejor es acudir a un especialista en endocrinología o nutrición para obtener un plan de alimentación adaptado a cada caso.
