El trasplantament de pàncrees es pot realitzar per la generositat i l’altruisme de la persona donant. Es fa a través del testament vital o de la seva família, en el cas d’una mort sobtada i en la que no hi ha hagut testament vital.
En el cas dels donants de pàncrees, totes són persones menors de 55 anys que, degut a una malaltia cerebral o un traumatisme, perden la vida i donen els seus òrgans per salvar la vida d’ altres persones.
Aquestes persones són donants multiorgànics que acostumen a donar el cor, els pulmons, el fetge i els dos ronyons. Això significa una cirurgia per a l’extracció dels òrgans molt complexa on hi participen diferents equips quirúrgics altament especialitzats. El temps de l’operació pot oscil·lar entre les 6 i les 8 hores, per a poder obtenir els òrgans de la forma més segura possible. Un cop el pàncrees s’extreu del donant, s’ha de mantenir en fred per preservar-lo i que sigui viable per a la persona receptora.
El temps en el que el pàncrees del donant pot estar en aquesta situació (preservació en fred) no pot ser superior a les 12 hores. Per aquesta raó, els trasplantaments d’òrgans sempre són urgents i, la majoria de les vegades, a altes hores de la matinada.