La trayectoria profesional de la Sra. Oliveras en la gestión operativa y de servicios generales y hoteleros en el ámbito hospitalario se inició en 1987, destacando la experiencia adquirida durante 15 años en el ICS, primero como Directora de Servicios Generales en el Hospital Materno Infantil de la Vall d'Hebron y después como Directora de Hotelería de la anterior Ciudad Sanitaria, en donde estuvo a cargo de la definición y gestión de estándares de servicio y de calidad de las áreas de soporte no asistenciales: hotelería-restauración, limpieza, lencería, lavandería y otros. Su último puesto de trabajo antes de incorporarse al Clínic ha sido como Gerente de Servicios Generales de Soporte de la Orden Hospitalaria de los Hermanos de San Juan de Dios, en donde se ha responsabilizado del desarrollo y la puesta en marcha operativa de un nuevo servicio central de servicios generales para los centros hospitalarios de la orden ubicados en el área metropolitana de Barcelona.
Rosa Oliveras ha sido también profesora de gestión sanitaria en EADA desde 1995.