El estudio PREDIMED
El Estudio PREDIMED, que ha recibido diversos premios y reconocimientos, estudiaba los efectos de la dieta mediterrániea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular mediante un amplio estudio de intervención nutricional de 7.447 sujetos de alto riesgo vascular. Los participantes fueron controlados durante una media de 5 años con la finalidad de comprobar si los que seguían una dieta mediterránea tradicional suplementada con aceite de oliva virgen extra o frutos secos presentaban una menor incidencia de complicaciones cardiovasculares importantes en comparación con los que no seguían este tipo de dieta. Los resultados demostraron una reducción del 30% de la probabilidad de sufrir una complicación cardiovascular grave (infarto de miocardio, accidente vascular cerebral o muerte por causa vascular) en los pacientes que seguían la dieta mediterránea suplementada en comparación con la dieta baja en grasas.