El Dr. Valero es doctor en Medicina por la Universidad Autónoma de Barcelona. Entre 2008 y 2012 fue presidente de la Societat Catalana d’Al·lèrgia i Inmunologia Clínica (SCAIC) y durante los cuatro años siguientes ha ocupado el cargo de secretario-tesorero de la SEAIC. El relevo al Dr. Joaquín Sastre, el actual presidente de la SEAIC, se producirá en octubre de 2018.
Autor de más de 160 artículos científicos en revistas nacionales e internacionales, ha participado también en más de 40 ensayos clínicos y figura como investigador principal y colaborador en 16 proyectos oficiales. Es editor y autor de 32 libros y manuales sobre diferentes temas de Alergología.