El excesivo consumo de sal se ha asociado también a otras enfermedades del tipo de la osteoporosis, el cáncer digestivo y la enfermedad cardiovascular, aunque es en esta última donde la evidencia es más robusta. Estudios que han incluido a más de 47.000 individuos corroboran una relación directa entre las cifras de presión arterial y la eliminación de sodio por la orina, como expresión de la cantidad de sodio ingerido en la dieta. Esta conclusión es válida tanto para las poblaciones subdesarrolladas como para aquellas pertenecientes a países desarrollados y para todos los grupos de edad.
En general, la restricción salina potencia la eficacia de los medicamentos antihipertensivos y puede disminuir la incidencia de sus efectos secundarios, tales como la pérdida de potasio inducida por los diuréticos. Además, algunos pacientes controlados con tratamiento farmacológico podrán abandonar la farmacoterapia activa si son capaces de cumplir una restricción moderada de sal la ingesta de la cual se sitúe entre los 5 y 6g/día de sal. Los pacientes pueden conseguir una buena restricción salina si son capaces de disminuir la ingesta de alimentos ricos en sal (salazones, embutidos, conservas, alimentos precocinados) y de no utilizar la sal en la preparación y cocción de los alimentos, sólo utilizando el salero en la mesa para la condimentación final del alimento.
Al finalizar la explicación del Dr. Coca, y después del turno de preguntas por parte de los asistentes, se anunció la próxima conferencia del Fòrum Salut Clínic, el 27 de enero de 2011, que llevará por título "¿Cuando un problema de memoria debe preocuparnos?"