Cocina en directo con Ada Parellada (Semproniana)

CLÍNIC SOSTENIBLE

A las 10:30 cocina en directo con Ada Parellada. ¡Aprenderemos a hacer platos saludables y deliciosos!

Ada Parellada (Granollers, 1967) es una gran amiga y vecina del Hospital Clínic y del CAPSBE. Siempre colaboradora, en los buenos y, especialmente, en los malos momentos, como en la pandemia de COVID19. Sus platos y menús sabrosos ayudaron a dar fuerzas a los profesionales de la salud en los momentos más difíciles de la primavera de 2020, jamás lo olvidaremos.

Cruz de Sant Jordi 2016 e hija de la Fonda Europa de Granollers, establecimiento con más de 250 años de historia, regenta desde 1993 el restaurante Semproniana, cerca del Clínic. Ha escrito una veintena de libros de recetas e incluso una novela, Sal de vainilla (2012). “Conciliar cocina y vida” es la última publicación, que ahora sale la 2ª edición. Ha colaborado en varios medios de comunicación, transmitiendo la necesidad de recuperar los hábitos culinarios en los hogares. Actualmente la escucharás en la Tarde de Catalunya Ràdio, en Catalunya Informació, en el digital El Nacional y en La Caravana de Ràdio Estel. Ha realizado numerosas charlas y talleres de cocina, destacando una larga labor dedicada a la educación en alimentación a las familias con niños. Muy activa en la lucha contra el derroche alimentario, ha puesto en marcha MENÚ CIRCULAR, un proyecto de doble impacto social y económico que vela por garantizar el derecho a la alimentación de las personas vulnerables y reactiva el sector de la restauración.

Público: Todas las edades

Tipo de actividad: Show cooking