El equipo de estudio PREDIMED reúne a los principales grupos de investigación sobre nutrición y enfermedad cardiovascular de España. Se trata de un equipo multidisciplinario, formado por 19 grupos de investigación distribuidos en 7 comunidades autónomas, que reúne a médicos clínicos de hospital y de atención primaria, epidemiólogos e investigadores básicos, procedentes de distintas instituciones estatales y autonómicas.
PREDIMED es el acrónimo de un estudio de intervención nutricional a largo plazo con dieta mediterránea para evaluar su eficacia en la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares. Su título completo es “Efectos de la dieta mediterránea en la prevención primaria de la enfermedad cardiovascular”. Se trata del mayor ensayo clínico aleatorizado de intervención dietética en personas con alto riesgo cardiovascular que se realiza en el mundo y tiene como objetivo principal de averiguar si la dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva extra virgen o frutos secos evita la aparición de enfermedades cardiovasculares (muerte de origen cardiovascular, infarto de miocardio y/o accidente vascular cerebral), en comparación con una dieta baja en grasa.
Ya se han incluido en el estudio cerca de 7.500 participantes asintomáticos con un alto riesgo cardiovascular, a los que se va a seguir durante un tiempo medio de 6 años. Esto servirá para evaluar, en primer lugar, la incidencia de episodios clínicos de enfermedad cardiovascular, en segundo lugar, mortalidad de cualquier causa y desarrollo de otras patologías crónicas y, en tercer lugar, evaluar los cambios en biomarcadores de riesgo cardiovascular para poder conocer mejor los mecanismos protectores de la dieta sobre el sistema cardiovascular.