La trajectòria professional de la Sra. Oliveras en la gestió operativa i de serveis generals i hotelers en l'ambit hospitalari s'inicià al 1987, destacant l'experiència obtinguda durant 15 anys a l'ICS, primer com Directora de Serveis Generals a l'Hospital Materno Infantil de la Vall d'Hebron i després com a Directora d'Hoteleria de l'anterior Ciutat Sanitària, on fou responsable de la definició i la gestió d'estandards de servei i de qualitat de les àrees de suport no assistencials: hoteleria-restauració, neteja, llenceria, bugaderia i altres. El seu últim lloc de treball abans d'incorporar-se al Clínic ha estat com a Gerent de Serveis Centrals de Suport de l'Orde Hospitalari Germans de Sant Joan de Déu, on s'ha encarregat del desenvolupament i la posada en marxa operativa d'un nou servei central de serveis generals per als centres hospitalaris de l'orde ubicats a l'àrea metropolitana de Barcelona.
La Rosa Oliveras ha estat també professora de gestió sanitària a l'EADA des de 1995.