L'Estudi PREDIMED
L’estudi PREDIMED, que ha rebut diversos premis i reconeixements, estudiava els efectes de la dieta mediterrània en la prevenció primària de la malaltia cardiovascular mitjançant un estudi ampli d’intervenció nutricional de 7.447 subjectes amb alt risc vascular. Els participants van ser controlats durant una mitjana de 5 anys amb la finalitat de comprovar si els que seguien una dieta mediterrània tradicional suplementada amb oli d’oliva verge extra o fruits secs presentaven una menor incidència de complicacions cardiovasculars importants en comparació amb els que no seguien aquest tipus de dieta. Els resultats van demostrar una reducció del 30% de la probabilitat de patir una complicació cardiovascular greu (infart de miocardi, accident vascular cerebral o mort per causa vascular) en els pacients que seguien la dieta mediterrània suplementada en comparació amb la dieta baixa en greixos.