Se sap que als països riberencs de la mar Mediterrània hi ha hagut tradicionalment una baixa freqüència de malalties del cor i de diversos tipus de càncer, així com baix nombre de morts per aquestes causes i una llarga esperança de vida; és a dir, es gaudeix d'una salut envejable. Es creu que en l'origen d'aquestes bones dades es troben, entre altres factors, els hàbits alimentaris tradicionals de la població que viu al voltant del Mare Nostrum. Això ha fet que el concepte anomenat "dieta mediterrània" estigui al punt de mira de nutricionistes i metges a tot el món, a més d'agricultors, mitjans de comunicació i amplis segments de la població en general.
Altres elements que es poden anomenar com complementaris de la dieta mediterrània contribueixen igualment als seus efectes beneficiosos per a la salut: els plats solen ser atractius i saborosos, s'elaboren sense presses, es comparteixen amb amics i familiars a taula seguits de llargues sobretaules que alleugen l'estrès quotidià. I, si bé cada vegada amb menys freqüència, l'oportunitat de fer una bona migdiada.
A l'acabar l'exposició es va fer un torn de precs i preguntes, desprès del qual es va presentar la propera conferència del cicle Fòrum Salut Clínic, que anirà a càrrec del Dr. Joaquim Fernández-Solà , de l'Institut Clínic de Medicina Interna i Dermatologia, que estarà dedicada a la fatiga crònica, amb el títol "Doctor, estic cansat: una aproximació a la fatiga crònica".