L'acte va comptar amb la presència del Sr. Antoni Mateu i Serra, Secretari de Salut Pública de la Generalitat de Catalunya i director de la Agència de Salut Pública de Catalunya, i del professor José María Ordovás, director del Laboratori de Nutrició i Genètica de la Universitat de Tufts (Boston, Estats Units), director científic de l'Institut Madrileny d'Estudis Avançats i investigador del Centre Nacional d'Investigacions Cardiovasculars, que va impartir la lliçó magistral ‘El valor de la llet i els productes làctics en la salut humana’.