Cuina en directe amb Ada Parellada (Semproniana)

CLÍNIC SOSTENIBLE

A les 10.30h cuina en directe amb Ada Parellada. Aprendrem a fer plats saludables i deliciosos!

Ada Parellada (Granollers, 1967) és una gran amiga i veïna de l’Hospital Clínic i del CAPSBE. Sempre col·laboradora, en els bons i, especialment, en els mals moments, com durant la pandèmia de COVID19. Els seus plats i menús saborosos van ajudar a donar forces als professionals de la salut en els moments més difícils de la primavera de 2020, mai ho oblidarem.

Creu de Sant Jordi 2016 i filla de la Fonda Europa de Granollers, establiment amb més de 250 anys d’història, regenta des del 1993 el restaurant Semproniana, ben a prop del Clínic. Ha escrit una vintena de llibres de receptes i, fins i tot, una novel·la, Sal de vainilla (2012). “Conciliar cuina i vida” és la darrera publicació, que tot just ara surt la 2a edició. Ha col·laborat en diversos mitjans de comunicació, transmetent la necessitat de recuperar els hàbits culinaris a les llars. Actualment l’escoltareu a la Tarda de Catalunya Ràdio, a Catalunya Informació, a el digital El Nacional i a La Caravana de Ràdio Estel. Ha fet nombroses xerrades i tallers de cuina, destacant una llarga tasca dedicada a l’educació en alimentació a les famílies amb infants. Molt activa en la lluita contra el malbaratament alimentari, ha endegat MENÚ CIRCULAR ,un projecte de doble impacte social i econòmic que vetlla per a garantir el dret a l’alimentació de les persones vulnerables i reactiva el sector de la restauració.

Públic: Totes les edats

Tipus d’activitat: Show cooking